謹賀新年

あけましておめでとうございます。

本年も、どうぞよろしくお願いいたします。

あまづらせんの再現は、ほんの少しずつですが、前進し、新たな歴史を刻んでおります。

これからも、どうか見守っていただき、手を貸していただければ幸いです。


さて、そんな今年のあまづら始めは、

2月7日 天理市 で行われる採取から始まります!

今年は本物の「みせん」を使っての芋粥作りに挑戦です!

今年はどんなことが分かるのか、わくわくする一年になりそうですね(*^^*)


甘葛事始 アマヅラコトハジメ

いにしえの製法が失われてしまった幻の甘味料「甘葛煎(あまづらせん)」 再現実験を重ね、幻を現代によみがえらせようとする試みが奈良で行われています。

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