書籍紹介
『甘葛煎再現プロジェクト ‘‘よみがえる古代の甘味料‘‘』
２０１８年 ３月２９日 初版発行
編著者 山辺規子（奈良女子大学教授）
ＩＳＢＮ 978-4-7803-095707 Ｃ0339
『食のフォーラム３５ 甘みの文化』
２０１７年 １０月５日 第１刷発行
編者 山辺規子（奈良女子大学教授）
ＩＳＢＮ 978-4-8107-0836-3 Ｃ0036
動画
～幻のシロップをつくろう～ あまづらブンブン
平成３０年に行われた福岡市鴻臚館跡での再現実験の様子です。
２０１８年に、あまづらを再現したときの様子です。
遣唐使が旅立つ日本最後の地、福岡市にて、古代の二本に思いをはせながら「あまづら」作りが行われました。
あまづらに関連した唐菓子についてお伝えします！
2020年、奈良でのあまづら再現の様子を動画にして、youtubeにUPしました！
どうぞ、ご覧ください！
2021年 鶴舞小学校での再現の様子です。
YoutubeにUPしました！（2021/9/24）