取材を受けましたよ!

こんばんは。

台風一過、お住いの地域に被害なく過ごされているとよいのですが…。


さて、先日のことですが、NHK奈良放送局から、「あまづら」についての取材を受けました。

かき氷と聞いて、夏に取材が来ることが多い「あまづら」ですが、

冬にしか作れないという幻の逸品です。

何とか「あまづら」の魅力をお伝えできていればいいのですが…。



放送は、

22日 水曜 18時30分〜

NHK奈良放送局「ならナビ」のコーナー「ならコレ」

24日 金曜 11時30分〜

NHK大阪放送局の「ぐるっと関西 おひるまえ」

のふたつの番組で予定されています。

ご興味ある方、どうぞご覧くださいませ!

甘葛事始 アマヅラコトハジメ

いにしえの製法が失われてしまった幻の甘味料「甘葛煎(あまづらせん)」 再現実験を重ね、幻を現代によみがえらせようとする試みが奈良で行われています。

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