2018年の再現の様子が動画になりました!

みなさま、こんばんは。

例年と比べると、9月とも思えない涼しい秋の夜長ですね。

夏の長雨に、おいしい秋の味覚が影響を受けていないか、

心配になる食いしん坊がこのブログをお送りしております。


さて、先日舞い込んでまいりましたニュースでは、

なんと、2018年に福岡市博物館で、あまづらが再現された様子が

動画になったというではありませんか!


コロナ禍で、思うように集まってのあまづら作りができない中、

こんなふうに作るんだ!という様子が分かる動画は、

幻の甘味料に思いをはせるよすがとなるでしょう。


まだマスクをしていなかった頃のみなさまが、

たのしく「ブンブン」してあまづらを作っている様子です。

どうぞ、ご覧くださいませ。


甘葛事始 アマヅラコトハジメ

いにしえの製法が失われてしまった幻の甘味料「甘葛煎(あまづらせん)」 再現実験を重ね、幻を現代によみがえらせようとする試みが奈良で行われています。

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